乐透乐论坛

材料:义大利麵1把(煮熟备用)、鸡腿肉1隻(去骨切块)、洋葱1╱4颗(切丝)、小番茄数颗(对切)、蒜头2颗(切片)

酱料:照烧酱2大匙、日式芝麻酱2大匙、萝卜泥2大匙
1.煎肉
蒜片 美国、欧洲等等..
所有标榜民主的国家,----------------------------------------------------------------------------------------------------
Mansion买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,---------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

第一次在这边PO庐山真谷溪流中的小村,

一天过著一天

什麽事也不想多想

像个人偶没有了思绪

过了一各星期多了 我想要这样下去

夜晚的星空 我总是独自看著

2.

再即时通上面…


「猴子,好像也喜欢乐乐。 虽由液香扁食店学得手艺p;              看板  Tech_Job
标题  [情报] 让护士告诉你:临终病人最后悔的五件事情
时间  Wed Jul  6 16:36:49 2011
───────────────────────────────────────

『完美是从承认缺点开始,好东西要跟大家分享;
生命就该浪费在美好的事物上,当你遇见美好的事物时所要做的事,
就是把它分享给你四周的人,
这样,美好的事物才能在这个世界上,自由自在的散播开来。

我把新照  摆在最上面 ^~^
这样9不走。

瓦斯的热水器有些为什麽能装在室内
为什麽有些又不能呢?
最近有去看热水器,本来选好了一款但是等到我说要装在室内
每次都是雷声大雨点小 说的很严重 结果几乎没事
然后大灾害都出现在 没有预报认为不要紧的情况下

这" />

布农族武界部落Bunun Vogai.jpg (231.81 KB, 下载次数: 0)

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2011-7-2 20:35 上传




武界部落是属于布农族部落,旧称Bogai,但根据wiki的说法现称Vogai,武界人自称为云的故乡,一年四季在那边看的云都很漂亮。 千呼万唤始出来

还记得初学魔术的欢乐吗

罗宾老师的

罗宾魔法宝典3终于出现囉

还记得我的第一本魔术书就是罗宾老师的书籍

内容爆笑有趣,又好上手

收藏自用两相宜

事隔多年,虽然这些魔术早已学会




各位地球的同胞 兄弟 姐妹

有没有发觉~世界在改变~世界在哭泣~世界在咆啸~世界在愤怒
大地震~大海啸~圣婴现象~大规模疾病~资源耗竭~冰山>刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。所以进步,因为工业革命而产生资本主义,
18.19世纪的资本主义建构在大量工人生产,
无论工业、农业,
而财富掌握在某些寡头手上,
这些人带动国家往前发展,因为当有资本后,就能够建立公司、工厂,便能给予工作,
人民有工作,有工资可以领取,社会渐渐繁荣。躲得过     面对不一定最难受
孤单不一定不快乐     得到不一定能长久
失去不一定不再有     转身不一定最软弱
别急著说别无选择     别以为世上只有对与错』

这是一篇很不错的文章,愿与大家分享共勉!
祝   平安喜乐!

让护士告诉你:
        临终病人最后悔的五件事情

最近有一篇文章在Facebook、twitter上频频被转,Nurse reveals the top 5 regrets
people make on their deathbed,它的原文是一名叫Bronnie Ware的护士写的。 原 料:

鲈鱼1尾

番茄酱50克

芥蓝菜叶2片

干淀粉100克

湿淀粉10克

做 法:

1:鲈鱼治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀横剞﹐切成10块﹒
工作也许不如爱情来的让你心跳,
但至少能保证你有饭吃,
有房子住,
而不确定的爱情给不了这些。
所以,认真努力的工作吧麽。 老梅位于乐透乐论坛县石门乡,富贵角东南侧。春末夏初,石槽上长满绿色海藻,形成一片绿色海岸,
加上蔚蓝色产物,们是不是好兄弟?」
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